Vianoce Katky a Peťa
Milá naša *sunroot rodinka,
ani sme sa nenazdali a sú tu opäť… Vianoce. Ten čarokrásny čas, o ktorom mnohí tvrdia, že v rýchlosti posledných rokov stráca svoje čaro… Aké by to však boli Vianoce, ak by to tak naozaj bolo?
Zastav sa… Nastala tá správna chvíľa spomaliť, zamyslieť sa nad uplynulým rokom, prijať všetky pozitíva, ktoré nám priniesol a poučiť sa z chýb, ktoré nás chtiac-nechtiac postretali… Prišiel čas nadýchnuť sa a plnými dúškami si vychutnať vôňu medovníkov, z ktorých minimálne polovicu zješ už pred sviatkami… Zasmiať sa s priateľmi pri šálke voňavého punču, zaspievať si s najmladšími členmi rodiny vianočné koledy… Upiecť vianočku, aj keď sa ti nepodarí :-)… Navštíviť starých rodičov, porozprávať sa s nimi a počúvať ich, dlho a pozorne… Dobre sa zababušiť a vybrať sa na potulky mrazivou krajinou… Ozdobiť jabĺčko aromatickými klinčekmi a zapáliť sviečku pre všetkých, ktorí už s nami nemôžu sedieť pri štedro-večernom stole… Obuť si hrubé vlnené ponožky s nórskym vzorom a vyzdobiť si príbytok všade prítomnými sobmi a jeleňmi… Uvariť si teplý čaj so zázvorom, škoricou a pomarančom… Pozrieť si po tisícikrát Tri oriešky pre Popolušku a dlhé hodiny vegetiť s tými, na ktorých ti záleží…
A vtedy si uvedomíš, že všetko čo chceš, už máš… Šťastie nie je ukryté vo veciach… Nosíš si ho v sebe… Zdravie je najviac… Ver si… A nikdy sa nevzdávaj… Dokážeš viac ako si myslíš… Buď s nimi… Vychutnávaj si každú chvíľku… Precíť okamih… Vráť Vianociam kúzlo detstva…
V nasledujúcich riadkoch nájdeš chutnú inšpiráciu na vianočné pochúťky z našej kuchyne, budeme sa tešiť, ak sa stanú súčasťou aj tvojho sviatočného stola…
Na mäkké *sunMedovníčky budeš potrebovať:
400 g hladkej špaldovej múky
30 g topinamburovej múky
120 g medu
140 g kokosového cukru
20 g práškového cukru
60 g Hery
2 vajcia
1 kávová lyžička medovníkového korenia
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
Heru a med roztop, nechaj vychladnúť a zmiešaj s ostatnými surovinami na tuhé cesto. Nechaj minimálne hodinku, ideálne cez noc postáť zabalené vo fólii v chladničke. Potom rozvaľkaj na hrúbku 0,5cm a vykrajuj.
Medovníčky peč na 175 stupňoch cca 5-10 minút na vymastenom plechu. Ihneď po vybratí z rúry potri hotové medovníčky žĺtkom.
——
Aromatické a voňavé *sunLatte s chytľavým nádychom tajomného orientu prehreje a spríjemní dlhé zimné večery… Naša vychytávka na zimu.
Zlatistý nápoj vytvoríš s pomocou:
1 šálky rastlinného mlieka /mandľové, ryžovo-kokosové, špaldové…/
1 lyžičky bio kurkumy
½ lyžičky bio škorice
Štipky sušeného zázvoru
Štipky čierneho korenia
½ lyžičky pravej vanilky
½ lyžičky kakaa
1 lyžičky bio topinamburového sirupu
V horúcom mlieku rozmiešaj všetky suroviny, zabaľ sa do deky a oddaj sa blahodárnym účinkom zlatého nápoja pohody…
——
Za vianočnú tortu sme tento rok korunovali famózny medovníkový cheesecake… Je voňavý, lahodný, tradične-netradičný a plný mäkulinkých medovníčkov. Štedro-večernému stolu zaručene dodá punc výnimočnosti…
Medovníkový cheesecake hravo vyčaruješ, ak si nachystáš:
90 g medovníkov
170g roztopené maslo
500 g mascarpone
200 g jemný tvaroh
3 vajcia
40 g trstinový cukor
3 PL vianočného krémového likéru /alebo irish cream/
4 PL bio topinamburovo-zázvorového sirupu
Kyslú smotanu
Pravú vanilku
Medovníčky rozdrv a zmiešaj s roztopeným maslo. Zmes dobre premiešaj a natlač do formy vystlanej papierom na pečenie. Odlož na chvíľku do chladničky a rúru predhrej na 170 stupňov.
Vajcia vyšľahaj s cukrom, mascarpone dobre rozmiešaj s tvarohom, topinamburovo-zázvorovým sirupom a domácim likérom a zapracuj do vaječnej zmesi. Plnku vylej do pripravenej formy a daj na 6O min piecť, na spodok rúry daj plech s vodou a ak by sa Ti počas pečenia zdalo, že koláčik príliš hnedne, zakri formu alobalom.
Nechaj vychladnúť a polej snehovou polevou z kyslej smotany /alebo stuhnutého kokosového mlieka/, pravej vanilky a 4 lyžíc topinamburovo-zázvorového sirupu.
——
[row ]
[col span=“1/2″ ]
Dobrú chuť a pohodové, pokojné a čarovné Vianoce plné smiechu, lásky a dobrej nálady praje
Katka a Peťo!
[/col]
[col span=“1/2″ ]
[/col]
[/row]
[section bg=“https://sunroot.eu/wp-content/uploads/2016/07/topinambur-farba.jpg“ title=““ padding=“30px“ parallax_text=“0″ parallax=“0″ margin=“0px“]
Spoznajte bio produkty plné zdravia a víťaznej energie!
[button size=“medium“ style=“primary“ text=“Vstúpiť“ link=“https://sunroot.eu/shop/“ target=““]
[/section]
